Vor längerer Zeit hat Eva mir einen ausgezeichneten Tee gemacht. Der auch "weißter Tee" genannte Tee ist relativ einfach herzustellen und schmeckt sehr gut. Er ist auch ungesüßt sehr empfehlenswert.
Eigentlich braucht man für Ingwertee nichts weiter als heißes Wasser und eine Ingwerwurzel. Ich habe für meinen Versuch ca. 5cm davon zusammengeschnitten:
Diese 5cm Ingwer habe ich dann in eine Teekanne getan und mit heißem Wasser übergossen. Nach sechs Minuten habe ich den Tee durch einen Sieb geschickt und siehe da: Jetzt ist auch klar, wieso er weißer Tee heißt.
Er heißt eben nicht weißer Tee. Unter weißem Tee versteht man eine sehr teure und feine Art des Tees, bei dem nur die jüngsten Blätter und frischesten Triebe verwendet werden, die schwach fermentiert in den Handel kommen
Rene das het nicht aber absolut gar nichts mit Ingwertee zu tun.
Ingwertee oder auch Ingwerwasser( 10 min. geköchelt )hat reinigende und wärmende Wirkung. Gut für das Kapha ist die frische Wurzel,
die getrocknete Wurzel wird bei Vata und Pitta verwendet,
Ein anregendes Getränk wovon aber nicht mehr als 1/2 Liter pro Tag genossen werden sollte.
Danke für die Erleuchtung... Hab kurz im Internet recherchiert, gilt laut gesundheit.de als die edelste Tee-Sorte der Welt.
Aber ich könnte schwören, dass ich weißen Tee im Packerl beim Billa gesehen hab. Als Eistee. Werde mir das noch genauer ansehen. Vielleicht war es ein "Weißer Tee mit Ingwer-Extrakt"? Würde das Sinn machen?
Viel davon reinigt zu viel und unterstützt das Feuer und auch die Aggression. Kommt auf den Menschen an. Denke 1/2 Liter sollte reichen, denn Überhitzung führt zu Entzündungen.
Oh. Wie ich den Artikel geschrieben habe, war es ein ganzer Liter... Zu lange ziehen lassen ist übrigens auch nicht sehr gesund, vermute ich. Ich hab den nicht abgesiebten Teil nach einiger Zeit angekostet, der war SEHR scharf.
Grundsätzlich hast Du recht! Nur die Blattknospen werden zur Herstellung weissen Tees verwendet! Er wird aber nicht fermentiert, nur getrocknet, leicht erhitzt und wieder getrocknet, deshalb die weissen Knospenspitzen. LG
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